maggio 22, 2006

最低義務

まずは、下の記事から

<栄養失調児>校長見かねて、こっそり牛乳飲ます

 家で与えられる食事はコンビニエンスストアの期限切れのおにぎり、菓子パン――。栄養失調が疑われる児童に、校長がこっそり牛乳を飲ませている小学校がある。校長は「家庭のしつけまで学校が引き受けるのはどうかと思うが、(劣悪な食事の)限度を超えている」と嘆く。食育基本法が昨年夏施行され、国は朝食を取らない小学生をなくそうと呼びかけるが、法の理念とかけ離れた現実に学校現場から悲鳴が上がっている。

 この学校は東京都内の公立小。校長によると、04年春の新入生に体がやせ細り、元気のない男児がいた。授業中きちんとした姿勢を保てず、ぼんやりしていることも少なくなかった。
 昨年4月、男子児童に話を聞くと、コンビニを営む両親から販売用のおにぎりや菓子パンを毎日のように与えられているという。校長は栄養を補うために、給食の牛乳を冷蔵庫に保管、他の児童に知られないよう校長室で毎日飲ませた。
 その後も児童の食生活に改善は見られず、賞味期限切れの食品を与えられていることも分かった。児童も好き嫌いがあり、校長がスープを与えても飲まなかった。栄養失調も疑われたため、見かねた校長は今年3月、保護者を学校に呼び出し、「今は成長期で、脳がつくられる大事な時期。きちんとした食生活をさせないと困る」と諭した。
 母親は「(食事を)作っても食べない」と戸惑った。「食べるように(食材を)小さく切るなど工夫していますか」とたたみ掛けると、両親は互いに責任をなすり合い、けんかを始めたという。
 同校には数年前、「一日の食事はおにぎり1個」という児童がいたが、栄養状態が切迫したため施設に保護してもらったという。校長は「家庭の機能低下は現場で実感している。状況は悪化の一途だ」と憂える。今も男児と別の児童計2人に牛乳を飲ませている。
 
政府は食育基本法に基づき今年3月、食育推進基本計画をスタートさせた。そこでは「朝食を欠く国民の割合の減少」を目標に掲げ、10年度までに朝食を取らない小学生をゼロにするとの数値目標を盛り込んだ
 都教委の昨年の調査で「朝食を必ず取る」と答えた小学生は79.7%、中学生は70.2%。逆に「食べない」「食べないことが多い」という小学生は5.1%、中学生は11%だった。【高山純二】
(毎日新聞) - 5月22日

いまはどこかで誰かと幸せな生活を送っているであろう、息子の実の母親のことがふと頭に浮かんだ

俺が別居中、俺が4歳で息子を引き取るまでの間、ほとんどの日の夕食はマクドナルドだったそうだ

4歳になってすぐ、息子は原因不明のアレルギー性の病気で3ヶ月入院、退院後も薬の副作用でいろいろ息子は苦しんだ

その後の俺との暮らしでは、とにかくごはんがマトモに食べられなかった(というか食べ方をしらなかったのだろうか)ので非常に驚いたというか、背筋が凍る思いだった

その後息子がマトモな食事を出来るようになるまで2年かかった

手探りの状態で、あまり人様に堂々と胸張って誇れるくらいの食事を用意できなかったかもしれない。
でも俺はその期間、給料ドロボーとかいわれながらもとにかく家には早く帰ってメシを作った。
会社ではニンゲン扱いもされず、給料も安く、重要な仕事からはことごとくはずされた

(残念ながら今の社会の仕組みとはそういうものである)

まあ、とにかく息子はなんでもよく食べるようにはなった

別に、いなくなった人を一方的に責めるつもりはない。夫婦が離婚するのに100%どちらかが正義ということはないからだ。離婚の当事者の俺も悪いのだ
当時の彼女は生活も精神的にも、息子にマクドナルドを与えるのでもいっぱいいっぱいだったのだろう、当時同棲していた「理解ある男の人」もしかり

記事のコンビニ経営のご両親の件にもいえるのだが、こういうこどもの発生について俺は、誰が悪いとか、社会が悪いとか、そんなモンダイではないと考えている

こういう子供の育て方は、後で数十倍の苦労をするんだなあと

ただそれだけ

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aprile 26, 2006

古代米

古代米

古代米

とあるところでいただいた、古代米というものを炊いて食ってみる

白米カップ3に古代米カップ1の割りで入れたが、これだけの染まり具合い


まっ赤っ赤だよおい


次回はカップ0.5でも充分かもしらんね


さてさて
このメシに、昨日京都で買ってきた京たけのこを炊いて一晩冷水で〆(しめ)たものを刺し身風にいただく


これをぜいたくという

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aprile 23, 2006

おばんざい

おばんざい

とあるやおやの二かいにおじゃまする

「京たけのこ」をいただく

やはり、関東のものと比べて格段にやわらかい

価値というのはそこにある

わざわざ足を運んだ分の

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aprile 05, 2006

ヒトリノショクタク

ヒトリノショクタク

ヒトリノショクタク

真っ暗の部屋に帰ると、なんだかしんどいね

食事を作るもなんだか気が抜ける

弱い男だ

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febbraio 12, 2006

土手鍋

「加熱用」蠣(かき)、大特価


迷わず500gも衝動買い

我が家の運命はいかに060212_200701.jpg

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febbraio 05, 2006

土曜の食卓

旬のタアサイには浅蜊(あさり)がよく合う060204_210101.jpg

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febbraio 03, 2006

踊る恵方巻

本日は節分、明日が立春

1000年前からの風習として、この冬春の節分の日に炒ったマメを巻くのは皆さんご存知かと
我が家でも、昨年は「年男」の息子が、今年は一家の長である俺がマスに入ったマメを巻く
そうして、家にこもった邪気を払うのだ

お外に向かって「鬼は、外」と2回

今度は内に向かって「福は、内」と2回

あとは、家族で年齢の数だけマメをぼりぼりと、食う

以上終了。ひいらぎ/いわしの玄関飾りはその年ごとにやったりやらなかたり

しばらくは、部屋でマメをふんづけて「イテテテ」なんて叫ぶのもこれまた季節のことである。


関西出身の上司にこれを話すと、「恵方巻きは?」

俺は、やらん

我が家にそんな風習はない。

恵方(縁起のよい方角)を家族みんなで向いて、あの具が一杯に詰まった太巻きを、もぐもぐと最後まで食いきる。
途中、絶対にしゃべってはいけないらしい
残しても、いけない
切っては、いけない(縁が切れるからだそうな)


あほか


なんなんですかそれは、と上司に聞くと
「あー、おれがガキの頃は細巻きで、中身はかんぴょうとか、ごぼうとか。質素なもんさ」

なるほど

まあ、ふつう太巻きを食いきるなんて、考えてみれば異常だね
それも家族全員、黙って同じ方向を向いて
ちっちゃい子なんか、泣きながら食ってたりして
おじいちゃんなんか、詰まらせて命の危険にさらされりして

くいもん業界の便乗商売

まあ、俺も食いもん業界だけど(笑)


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settembre 14, 2005

青いパパイヤの香り

そういや昨日はひさしぶりに早く帰った。

息子は部活で帰りは8時。飯能の山奥から、八高線という一時間に3本あるかないかのマニア向けの鉄道に乗ってヨロヨロ帰ってくるのである。
「今日は沖縄めし」

ただそれだけ、息子にメールをいれる

実は沖縄から帰ってきた上司から、青いパパイヤをいただいたので、ブタ肉と炒めて食ってみようかと思ったわけだ。沖縄めしということで、もずく酢を買いこんだ。

実は青いパパイヤを食うのは初めて。とりあえず皮をひんむいて千切りにして、水にさらしておいた。

(写真:半分に割ったら、さすがに若どりパパイヤということでタネはまだ真っ白でぷにぷにしていた)

泥まみれの息子がどかどかと帰ってきた。と同時に中華ナベに火をいれる。

味付けはいまいちわからないので、とりあえず控え目に塩コショーをふる。物足りなければあとで足せば良い。

風呂あがりの息子が、じゅるじゅるともずく酢をすすりながら「沖縄めしとは?」と言う。わざとなにも答えない。
「はいよ」

ブタ肉とパパイヤ、そしてピーマンを炒めたものを皿にあげる。

息子は、あっというまに平らげた。
「いいねコレ」

俺も食い始める。なんかゴーヤみたいに青臭いのかと思ったが、サッパリしていて食感がいい。
息子は「肉がうまいね」としきりに。いや、この肉はニュークイックで安売りしていた肉だからうまいはずはない(笑)。
と、いうことはパパイヤが肉の味というか風味を変えたことになる。アブラものを極端に嫌う息子がもりもり食べ進んだということは。

ふーむ、成功だ。

息子は食ったあとに昨日ある方からいただいたフットサルの試合のビデオをしばし眺めながら、いつの間にかねどこに消えて腹をだして寝ていた。

なんとなく秋っぽい、スースーしたそよ風がこの家を一度通り抜けた。

食欲の秋050913_193501001.jpg
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すだちは箱で買え!

徳島に行けばかならず名産品としてあるのが、このすだちだ。

さんまシーズンになれば、我が家では毎回はずせない最重要品。
さんまだけでなく、魚には片っ端から使っている。あら汁とか刺し身のショーユにも使う。
俺が仕込むパスタソース(ツナカントマトソース)にもばっちり適合。
魚好きな我が家では、常習性があり、禁断症状が発生するなど、中毒患者があとを立たない。

地元徳島では、今のような露地ものが出回る時期にごっそり「箱買い」して、冷蔵保存したり搾汁してビンにためておいたりするらしい。

今年は俺も地元徳島県スタイルで「箱買い」をかました。
10ヶくらいは生搾り用に冷蔵保存、20ヶくらいは長期保存用に冷凍保存、のこりは気合いで全部しぼってビン詰めした。

魚好きにはすだちを箱買いすることをおすすめする。近所のやおやさんに聞いてみよう!!!

どこにもなければ直接メールいただければ。

さあ今日もさかなじゃ〜050830_090301.jpg

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agosto 08, 2005

ヒトリノショクタク

息子はまだ旅の途中。今は標高の高い、空気もくいもんも美味い場所にいるらしい。

俺は俺でいま会社から帰宅。疲れすぎて、飯をモリモリ作って喰らうモチベーションは相変わらず低い。

さて

スパゲッティ
シーチキン
だいこんおろし
庭にはえてるシソっ葉

これは学生のとき学食の定番メニウ「農大おろし」
ショーユをぶっかけて食うのがお作法だ

となりのはもやしをさっと湯通ししたやつ。

息子、帰ってくるまで本当やる気おきず

嫁募集(笑)050808_220901.jpg

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agosto 04, 2005

ヒトリノショクタク・補足

おっと

ごまトーフ追加050804_211601.jpg

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ヒトリノショクタク

うなぎ
つるむらさき
ソーメン

本当、息子いないとこんなもの050804_205901.jpg

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luglio 27, 2005

ヒトリノショクタク

息子は旅に出たままだ

ひとりの家に帰りつくと何が怖いって、全然やる気がしないこと。

掃除せんたく食事ゴミ出し……
すべてがルーズになってしまう。情けない限りだ。

が、今年はちゃんとメシをしっかり作ってしっかり食う余力は、今日現在まだあるからマシな方かな。

本当、息子がいるといないではモチベーションが全然ちがう。本来俺の人間性ってこんなもんなんだ、と思い知る。

さあ今日はパスタ。

どんなルーズになっても野菜は忘れずに。050727_213201.jpg
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luglio 23, 2005

鹿児島だ2

黒豚〜黒豚〜俺たちの黒豚♪
く・ろ・ぶた!く・ろ・ぶた!

うーむ美味050723_184401.jpg

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